Beskrivelse
En overhalt Marel I-Cut 36 porsjonskutter tilbys for salg for automatisert porsjonering av hel fisk og fiskefileter til en bestemt vekt eller lengde. Maskinen brukes vanligvis i fiskeforedlingslinjer der fileter og hel fisk varierer i størrelse fra stykke til stykke, men hvor porsjonsvekten likevel må holdes innenfor strenge grenser for pakking og salg.
I daglig drift legges fisken direkte på innmatingsbåndet og mates gjennom maskinen uten noen spesiell forberedelse. Når fisken går fremover, måles den, og skjæreposisjonene beregnes automatisk i henhold til valgt porsjoneringsprogram. Når det beregnede skjærepunktet når knivseksjonen, akselererer kniven og utfører et rent og raskt kutt. De ferdige porsjonene sendes deretter direkte til utløpsbåndet og går videre til veiing, sortering, pakking eller frysing uten å avbryte produksjonslinjen.
Skjæresystemet oppjusteres både til rette kutt og skrå kutt på 45 grader. Dette er nyttig når porsjonene skal se lengre ut eller passe bedre i butikkbrett eller foodservice-emballasje. Ulike knivtyper kan brukes avhengig av om linjen kjører hel fisk eller fileter. Sensorsystemet arbeider uten hurtiggående mekaniske deler og krever ikke vann under kutting, noe som forenkler daglig drift og rengjøring.
Skjæreløsning i Marel I-Cut 36:
Marel I-Cut 36 er bygget på et målebasert porsjoneringsprinsipp. Hver fisk blir målt før den kuttes, og styresystemet bruker de faktiske dimensjonene til å beregne hvor kuttene skal tas. På denne måten kan maskinen jobbe stabilt selv om filetene varierer i tykkelse eller lengde gjennom produksjonen.
Innmatings- og utmatingsbåndene drives separat, noe som gjør at produktet beveger seg jevnt gjennom skjæresonen, selv om linjehastigheten endres. Både knivhastighet og båndhastighet kan justeres etter behov. Lavere hastighet brukes ofte for mer delikate fileter, mens høyere hastighet passer bedre når man kjører større volum eller mer ensartet råstoff.
Maskinen kan lagre opptil 84 ulike porsjoneringsprogrammer. Det gjør det enkelt å bytte mellom forskjellige fiskestørrelser, porsjonsvekter eller kundekrav uten å måtte gjøre nye manuelle innstillinger hver gang.
Bruk av Marel I-Cut 36 i praksis:
I praktisk produksjon bidrar Marel I-Cut 36 til en stabil og forutsigbar porsjonering gjennom hele skiftet. Når et program er valgt, følger maskinen samme kutteprinsipp hele tiden. Dette gir jevnere vektresultater og gjør pakkeprosessen mer stabil.
Resultatet er mindre behov for manuelle justeringer fra operatørene og bedre kontroll på produksjonskapasiteten.
Maskinen kan brukes både til hel fisk og fileter. Dette er spesielt praktisk for fabrikker som produserer ulike produkter gjennom uken eller jobber mot flere forskjellige kunder. I stedet for å endre linjeoppsettet kan operatørene enkelt bytte program og fortsette produksjonen.
Derfor er Marel I-Cut 36 et godt valg for produsenter som ønsker en robust og driftssikker porsjoneringsmaskin som fungerer godt i vanlig daglig produksjon.
Tekniske egenskaper for Marel I-Cut 36:
• Maksimal kuttehastighet: opptil 1 000 kutt per minutt
• Innmatingsbåndets hastighet: 20–500 mm/s
• Knivhastighet: opptil 1 000 kutt per minutt
• Skanningssystem: laserbasert 3D-måling
• Skjærevinkler: 45° og 90°
• Båndbredde: 300 mm
• Maksimale produktdimensjoner: 900 × 300 × 150 mm
• Programkapasitet: opptil 84 programmer
• Porsjoneringsnøyaktighet: ca. 97–98 %
• Effektbehov: ca. 8 kW
• Strømforsyning: 3 × 400 V
• Maskindimensjoner (L × B × H): 3 250 × 1 300 × 1 850 mm
For et uforpliktende pristilbud på Marel I-Cut 36, eller for mer informasjon, vennligst ta kontakt med oss.