Beskrivelse
DSI V16 30-100 Vertikal Platefryser
Med base for automatisk tømming av platefryseren
Produksjon: 03/2020
Tilstand: God, operativ
Har vært i bruk i ca. 2,5 år
Ble tatt ut i forbindelse med installasjon av nytt utstyr på fabrikken som krevde mer plass.
Platefryseren er lagret tørt og godt.
DSI V16 30-100 er en blokkfryser med automatisk tømming, designet for å fryse blokker på opptil 1000x500x100 mm. Dette inkluderer et bredt spekter av produkter, fra hel fisk til væskebaserte produkter. Maskinen er utviklet i samarbeid med Dybvad Stål Industri A/S.
Designet for effektiv frysing
Denne fryseren er bygget for rask nedfrysing av mat og matrelaterte produkter som ikke reagerer med aluminium. All annen bruk bør kun vurderes etter konsultasjon med produsenten.
DSI V16 30-100 består av flere rom, hvor vertikale fryseelementer fungerer som skillevegger. Avstanden mellom disse elementene styres av avstandsprofiler. Hver fryseseksjon kan deles inn i mindre blokker ved hjelp av vertikale skilleplater.
Hvordan det fungerer
Fryseelementene beveger seg sidelengs for å åpne og lukke seksjonene, mens den øvre delen beveger seg vertikalt for å løfte de frosne blokkene ut. Disse funksjonene drives av et hydraulisk system, kontrollert via hovedpanelet.
Fryseprosessen følger disse trinnene:
- Seksjonene lukkes og fylles med produktet.
- Kjølingen starter, og innholdet fryses over en bestemt periode.
- Når fryseprosessen er fullført, aktiveres avriming.
- Den øvre delen løftes, og de frosne blokkene frigjøres.
- Blokkene transporteres ut via den nedre transportbåndet.
- Etter rengjøring gjentas prosessen.
Grunnstruktur og transportsystem
V16-grunnstrukturen består av en solid ramme som støtter to transportører. Disse transportørene er arrangert for å sikre en jevn transport av de frosne blokkene.
Den ytre transportøren er laget av aluminiumsribber, montert på omtrent 35 % av transportkjedene. Disse ribbene danner en flat overflate som støtter de frosne blokkene når de forlater fryseren. Bevegelsen styres av en hydraulisk girmotor.
Etter frysing, og når den øvre delen er løftet, starter kjedetransportøren. Den trekker gradvis bunnseksjonen vekk, slik at blokkene sklir ut. Blokkene transporteres deretter via et transportbånd, vanligvis til en pakkestasjon.
For å optimalisere effektiviteten, kjører kjedetransportøren kun så lenge det er nødvendig for å losse alle blokkene. Når prosessen er fullført, reverseres retningen, og transportøren beveger seg raskt tilbake til startposisjonen, klar for neste syklus.
Spesifikasjoner:
Blokktetthet: 100 mm
Antall seksjoner: 30
Platestørrelse (L×B): 1000×500 mm
Godkjente kjølemidler for denne fryseren: Vanligvis R22, NH3 eller CO2