Descripción
Línea de procesamiento para pescado blanco
Productor: Marel
12 puestos de trabajo
Año de producción 2009
Reconstrucción de la línea de 24 a 12 puestos en 2018
La línea de pescado blanco consta de tres módulos principales: una línea de recorte con estaciones de operador individuales, una unidad de pesaje y una unidad de descarga con una estación opcional de control de calidad.
La línea está controlada por el M3000 Controller, y el software de control de producción MPS se utiliza para recopilar datos de producción, monitorear el rendimiento, controlar el flujo de materia prima y generar informes de producción.
Los filetes enteros de pescado blanco se distribuyen a las estaciones de recorte de la línea donde se recortan. Compartimentos especialmente diseñados reciben los filetes totalmente recortados y los deslizan suavemente sobre una cinta transportadora de productos que los lleva a un procesamiento posterior.
Cada estación de recorte ergonómicamente diseñada en la línea de procesamiento de Marel para pescado blanco está equipada con una mesa de trabajo y recipientes para productos y recortes. Cada operador es monitoreado individualmente, lo que permite implementar sistemas de rendimiento personal.
La línea de recorte está controlada por el módulo MPS Trimming.
Especificaciones técnicas
| Dimensiones: | |
|---|---|
| Dimensiones externas | Cada estación de operador aproximadamente 1000 mm de longitud |
| Peso | Aprox. 100 – 150 kg por estación |
| Altura | Aprox. 1100 mm del suelo a la mesa de trabajo. Altura máx. aprox. 1700 mm |
| Ancho de la cinta | Cinta de alimentación 356 – 508 mm Cinta de salida de producto 2*203 – 280 mm Cinta de salida de subproductos 406 – 457 mm |
| Volumen de caja | Enviado en contenedores |
| Otros | Cinta de alimentación: aprox. 1500 mm Cinta de salida de producto: aprox. 1000 mm Cinta de salida de subproductos: aprox. 350 mm |
| Construcción: | |
| Material | Acero inoxidable AISI 304, PP, PE, plástico POM |
| Tipo de motor | Motores de tambor o de engranajes, según configuración |
| Tipo de cinta | Cintas modulares de plástico |
| Limpieza | Se puede entregar con boquillas de rociado para las cintas |
| Montaje | Atornillado al suelo |
| Otros | Área de trabajo ergonómicamente diseñada |
| Capacidad: | |
| Velocidad de la cinta | 0,8 – 1,3 m/seg según configuración y rendimiento deseado |
| Consumo: | |
| Aire | Mín. 6 bar |
| Agua | Pistolas de agua manuales en cada estación Para autolimpieza opcional |
| Eléctrico | Menos de 2,5 kW |
| Salidas: | |
| N.º de cintas de salida | 1 cinta de producto, hasta 2 cintas de subproductos |
| N.º de buffers de salida | Hasta 4 en la cinta de producto, hasta 3 en las cintas de subproductos |
| Método de liberación | Individual, con sensor o todos a la vez periódicamente |
| Área de trabajo: | |
| Plataforma | Ajustable manualmente (estándar) o mediante hidráulica de agua (opcional) |