Descripción
BAADER 988 Máquina de Recorte
Una Baader 988 completamente reacondicionada, fabricada en 2010, ofrece a los procesadores una solución fiable de recorte automatizado para filetes de salmón y trucha. Esta unidad restaurada incluye conjuntos mecánicos renovados, electrónica revisada, componentes de visión recalibrados y precisión de corte verificada, lo que la hace adecuada para plantas que requieren un rendimiento estable sin el coste ni el tiempo de espera de una máquina nueva.
La 988 fue diseñada originalmente para reducir las etapas de recorte manual, estabilizar las variaciones de rendimiento e introducir parámetros de recorte controlados y repetibles en múltiples turnos. Una máquina reacondicionada conserva estas ventajas y, al mismo tiempo, proporciona una vía de actualización práctica para instalaciones que actualmente dependen de puestos manuales o recortadoras de generaciones anteriores.
El proceso de recorte se basa en un sistema de decisión guiado por cámaras que escanea las dimensiones del filete, el perfil de espesor, la orientación y las características de color, y luego selecciona el patrón de recorte adecuado para correcciones de vientre, lomo y superficie. Esto permite que la máquina mantenga una geometría de corte constante y reduce la dependencia del criterio del operario.
La Baader 988 admite ajustes de recetas en línea, perfiles de recorte predefinidos, detección de manchas de melanina y salida automática de señales hacia clasificadoras o transportadores posteriores. El diseño de chasis abierto simplifica el acceso para la limpieza, el cambio de cuchillas y el mantenimiento rutinario, y la preparación CIP-ready garantiza la compatibilidad con los procedimientos de saneamiento industrial.
En comparación con soluciones anteriores sin control de visión integrado, la Baader 988 ofrece un peso de recorte más predecible, rangos de tolerancia más estrechos y menos intervenciones manuales durante los periodos de máxima carga.
Especificaciones principales de la Máquina de recorte de salmon:
- Año de fabricación: 2010
- Alcance del producto: salmón, trucha de mar y especies similares
- Rango de longitud de filete procesable: aprox. 300–750 mm
- Ancho máximo del filete: aprox. 250 mm
- Capacidad de procesamiento: hasta 50 filetes por minuto, dependiendo del tamaño y del flujo de filetes
- Funciones de recorte: recorte de vientre, recorte de lomo, recorte de superficie, recorte de cola opcional
- Sistema de visión: medición de longitud, ancho y contorno, estimación del espesor, identificación de color y de manchas de melanina
- Funciones de recetas: perfiles de recorte almacenados, ajustes en tiempo real, señales de clasificación basadas en categorías
- Higiene y mantenimiento: bastidor de acceso abierto, preparación CIP-ready, flujo de limpieza optimizado
- Alcance del reacondicionamiento: piezas mecánicas renovadas, electrónica de control revisada, sensores calibrados, prueba completa de producción antes del envío
- Fabricante: Baader GmbH + Co KG, Lübeck
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