Descripción
La máquina fileteadora Baader 200 es una máquina de fileteado de pescado completamente reacondicionada, entregada en excelentes condiciones de funcionamiento y lista para operar de inmediato. Diseñada específicamente para producir filetes de salmón, trucha y especies similares, es bien conocida por su alta capacidad de procesamiento, precisión y fiabilidad. Ampliamente utilizada en plantas de procesamiento de pescado en todo el mundo, la Baader 200 automatiza el fileteado, mejora la eficiencia y reduce los costos laborales. Fabricada por Baader, una reconocida empresa alemana especializada en equipos para el procesamiento de pescado, la máquina combina ingeniería robusta con un rendimiento comprobado.
Procesa de manera eficiente tanto pescado eviscerado como pescado sin cabeza, con la opción de incluir o excluir el hueso del collar. En el caso del salmón, la Baader 200 puede producir filetes con o sin hueso del collar y, con los ajustes adecuados, también puede procesar medios lomos de salmón conservando las costillas. El pescado se transporta a través de las herramientas de manera que se minimiza el estrés y se garantiza una superficie lisa en los filetes.
La máquina se adapta automáticamente a diferentes tamaños de pescado dentro del rango de 1,5–5,5 kg, entregando filetes de alta calidad con residuos óseos mínimos. Sus cuchillas de control preciso aseguran un alto rendimiento, reduciendo pérdidas de materia prima en comparación con el procesamiento manual. Solo se requiere un operador para supervisar el proceso, y la unidad se integra fácilmente en líneas de producción existentes.
Construida en acero inoxidable y diseñada para un desmontaje rápido, la Baader 200 cumple con los estrictos estándares de higiene de la UE y permite una limpieza rápida y eficaz. El mantenimiento diario es sencillo, lo que ayuda a los procesadores a mantener tanto la eficiencia como la seguridad alimentaria.
Como alternativa a la Baader 200, puede considerar la Carnitech CT2630 – una máquina fileteadora más compacta, particularmente adecuada para instalaciones más pequeñas. Además, la Carnitech CT2630 consume menos energía y agua, es más fácil de mantener y ofrece un procesamiento más delicado con un alto rendimiento de filete.
Especificaciones principales de la Baader 200:
- Capacidad de procesamiento: 15–35 peces por minuto
- Rango de peso del pescado: 1,5–5,5 kg
- Especies adecuadas: Salmón, trucha y pescados similares
- Rendimiento: Alto rendimiento de filete con mínimos residuos óseos
- Requisito de operador: 1 operador para supervisión
- Integración: Puede instalarse como unidad independiente o como parte de una línea de procesamiento
- Consumo eléctrico: 5 kW
- Consumo de agua: aprox. 9 l/min
- Dimensiones (L × A × H): 4300 × 1750 × 1500 mm
- Peso: 1800 / 2230 kg (dependiendo de la configuración)
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