Descripción
Condición: Excelente.
La máquina de fileteado Carnitech CT 2611 está diseñada especialmente para procesar salmón y trucha, y puede acomodar peces dentro del rango de tamaño de 1,5 a 7 kg.
Con una capacidad de hasta 20 peces por minuto (dependiendo del tamaño del pez), esta máquina maneja de manera eficiente peces eviscerados y sin cabeza. El pez se carga en el conducto de entrada, posicionado con la panza hacia arriba, y es guiado por cintas alimentadoras a la sección de corte. Aquí, un sensor automático asegura el ajuste preciso de las cuchillas de banda, permitiendo un corte preciso a lo largo del hueso central. Esta técnica de corte, adaptada a cada pez individual, maximiza el rendimiento y la eficiencia del proceso de fileteado.
El diseño innovador de Carnitech CT 2611 elimina la necesidad de ajustes que consumen tiempo. Simplemente ajustando la presión de la válvula, la máquina corta automáticamente el tipo de filete deseado, agilizando el proceso de producción.
El diseño abierto de la máquina facilita la limpieza y el mantenimiento. Dos puertas de acceso en la parte trasera de la máquina permiten el reemplazo conveniente de las cuchillas de banda y la limpieza exhaustiva de todos los componentes. Los amortiguadores permiten abrir fácilmente el gabinete para tareas de limpieza interna y mantenimiento. Además, la máquina está construida con acero inoxidable y materiales aprobados por la FDA, asegurando durabilidad, higiene y cumplimiento de las regulaciones de la industria.
Esta máquina compacta de fileteado es ideal para instalarse en áreas de producción pequeñas. Cuenta con un compresor integrado, un sistema de secado y un gabinete eléctrico, lo que simplifica el proceso de instalación.
Además de su rendimiento confiable, esta máquina cuenta con un bajo consumo de energía y agua, alineándose con los métodos de procesamiento respetuosos con el medio ambiente que demanda la industria pesquera.
En general, esta máquina de fileteado bien mantenida ofrece un procesamiento eficiente y sostenible de salmón y trucha, cumpliendo con los altos estándares de la industria pesquera y asegurando un desperdicio mínimo y un impacto ambiental reducido.