Descripción
Sepamatic 400 Separador de Huesos
Condición: Bueno, en funcionamiento
El Sepamatic 400 es capaz de procesar hasta 400 kg de material por hora. Cuenta con un tambor con agujeros de 2 mm, lo que permite una separación efectiva de los huesos.
La versión básica del SEPAmatic 400 se alimenta manualmente, pero puede ampliarse para formar un sistema completamente automático a medida que aumenta el volumen de carne a procesar.
Principio de funcionamiento
La carne no procesada se transporta al tambor perforado mediante una cinta de trituración de poliuretano flexible y altamente resistente al desgaste. La presión que aumenta uniformemente empuja la carne blanda a través de las perforaciones en el tambor, mientras que las partes más grandes y firmes (tendones, cartílago, etc.) se mantienen en el exterior del tambor y se eliminan mediante raspadores. La estructura natural de las fibras de la carne se conserva, ya que la carne solo se estira brevemente y no se ralla, muele ni calienta de ninguna manera.
Con una potencia de 2,2 kW, la máquina opera de manera eficiente mientras mantiene un tamaño compacto. Las dimensiones del separador de huesos son aproximadamente 1100 mm de largo, 700 mm de ancho y 2000 mm de alto.