Descripción
La Máquina de Fileteado de Salmón Baader 581 se erige como la cúspide de la innovación en el mundo del procesamiento de pescado. Diseñada meticulosamente para un rendimiento y precisión óptimos, esta máquina satisface las necesidades de fileteado de salmones y peces grandes. Reconociendo la influencia de diversos factores en la calidad del pescado, la Baader 581 se adapta de manera impecable para ofrecer resultados excepcionales.
Año de fabricación – 2010
Estado – La máquina se entrega completamente revisada, mantenida y lista para funcionar.
Especificaciones Técnicas:
Gestión del Ruido: Cumpliendo con las normas DIN EN ISO 11201 para la medición del ruido. Especies/Tamaño de Pescado:
- Salmón: 2 – 7 kg (eviscerado, con cabeza)
- Trucha Salmón: 1.8 – 5 kg (eviscerado, con cabeza) Estado de Procesamiento: Eviscerado y desprovisto de cabeza. Rendimiento de la Máquina: Velocidad de Fileteado: Impresionante 16 peces/min (potencial para velocidades superiores con operadores capacitados). Consumo de Energía: Funciona a una tasa eficiente de aproximadamente 6 kW.
Servicios:
Agua: Conexión: Boquilla de manguera para un diámetro interno de 19 mm.
Presión: Mantenida entre un mínimo de 2.5 bares y un máximo de 4 bares.
Temperatura: Idealmente mantenida entre 5 – 10 °C. Consumo: Aproximadamente 25 l/min.
Calidad: Se recomienda agua del grifo para un rendimiento óptimo.
Aire Comprimido: Conexión: Boquilla de manguera para un diámetro interno de 13 mm.
Presión: El requisito mínimo es de 6 bares. Consumo: Funciona eficientemente a 12 l/min.
La Máquina de Fileteado de Salmón Baader 581 ejemplifica la tecnología de vanguardia y la versatilidad, garantizando un proceso de fileteado fluido y eficiente. Con sus características avanzadas y su adhesión a los estándares de calidad, la Baader 581 se posiciona como una solución líder para operaciones exigentes de procesamiento de pescado.