Descripción
Disponible para la venta, esta Fomaco FGM 64 F SW completamente reacondicionada es una inyectora profesional de salmuera diseñada específicamente para la inyección suave y precisa de pescado, carne y aves con soluciones salinas, salmueras y marinados. Fabricada por Fomaco, el fabricante líder mundial de inyectoras para el procesamiento de pescado con más de 30 años de experiencia en la industria, esta máquina es una solución probada para entornos de producción continua donde la calidad del producto y el rendimiento son factores críticos.
La Fomaco FGM 64 F SW es especialmente valorada por dos características clave que influyen directamente en la calidad del producto y la rentabilidad. En primer lugar, sus finas agujas operan a baja presión de bombeo, evitando daños en tejidos delicados, algo esencial al procesar salmón, bacalao, fletán u otros pescados sensibles. En segundo lugar, las válvulas controladas electrónicamente permiten al operador definir el punto exacto de inicio y finalización de la inyección a cualquier altura predefinida dentro del producto, eliminando el curado insuficiente cerca de la piel y el curado excesivo en la cola, lo que se traduce en una distribución uniforme de la sal y un mayor rendimiento en cada lote. La máquina está equipada con dos puentes de inyección, cada uno con 128 agujas, proporcionando una cobertura completa y uniforme a lo largo de todo el ancho de la cinta transportadora en una sola pasada.
Detalles funcionales de la FGM 64 F SW
La FGM 64 F SW utiliza un sistema de alimentación tipo «Walking Beam», que mantiene el producto estable durante el ciclo de inyección, una ventaja significativa frente a los sistemas convencionales de alimentación por cinta, ya que garantiza una alta precisión de posicionamiento y reduce el movimiento del producto durante la penetración de las agujas. El diseño de flujo directo desde la bomba hasta el producto elimina zonas muertas y áreas de bajo caudal en el circuito de salmuera, garantizando un flujo constante e higiénico de salmuera directamente hacia las agujas. El sistema automático de lubricación reduce las necesidades de mantenimiento manual, mientras que el sistema automático de limpieza minimiza los tiempos de parada entre ciclos de producción.
La máquina FGM 64 F SW incluye una bomba de vacío Danfoss, un componente reconocido y fiable en la industria del procesamiento de alimentos. La cinta transportadora de plástico es adecuada para entornos húmedos e higiénicos. Esta máquina ha sido completamente reacondicionada y está lista para su integración inmediata en una línea de producción existente.
Especificaciones técnicas
• Año de fabricación: 2006
• Estado: Completamente reacondicionada
• Número de puentes de inyección: 2
• Número total de agujas: 2 × 128 (256 agujas)
• Sistema de alimentación: Walking Beam
• Ancho de la cinta transportadora: 522 mm
• Tipo de cinta transportadora: Plástico
• Potencia: 4 kW
• Voltaje: 3 × 400 V / 50 Hz
• Consumo de aire: 6 bar – 150 l/min
• Bomba de vacío: Danfoss
• Lubricación: Automática
• Sistema de limpieza: Automático
• Dimensiones (L × A × H): 2.860 × 1.120 × 2.670 mm
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